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卓资熏鸡:百年香熏 一抹乡愁

“八角良姜老汤煮 三味香柏旺火熏”。一“煮”一“熏”之间,传神地道出了塞外名吃卓资山熏鸡的独特滋味。卓资县位于内蒙古自治区中部,卓资山熏鸡有近百年的制作加工历史,在卓资县街头,大大小小的熏鸡店铺招牌林立,飘出的阵阵香味不时地挑逗着人们的味蕾。
嘉宾介绍
  • 李树鑫

    李树鑫

    卓资熏鸡第二代传承人

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